如何科学饮奶?专家给出建议

随着开学季的到来，青少年即将开启新的“求知之旅”，青少年营养健康再度成为社会关注的话题。青少年处在生长发育的关键时期，对营养需求较高，牛奶是优质蛋白质的重要来源，科学饮奶作为保障青少年营养摄入的重要环节，正日益受到重视。喝牛奶有哪些好处？怎么喝更营养？如何让青少年科学饮奶，已成为家长、学校和社会共同关心的话题。

牛奶营养知多少

中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授针对青少年如何科学饮指出：奶类，是中国居民膳食宝塔中所推荐的适合每日食用的一类食物。牛奶对于未成年人来说，是健康膳食的重要组成成分。奶类食物包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。按照折合成牛奶的数量，推荐每日食用300～500克，相当于一次性纸杯的1杯半到2杯半。青少年处于骨骼肌肉快速生长的关键时期，喝牛奶的营养目标包括：增加优质蛋白质，支持肌肉的生长；增加身体容易利用的钙，支持骨骼的生长；补充维生素A、维生素B2等多种维生素，不仅为身体发育所需，而且有利于维护健康的视力。

科学饮奶助成长

在日常饮用方面，青少年应优先选择纯牛奶或鲜牛奶，这些奶类含有丰富的蛋白质、钙质以及脂溶性维生素，能更好地满足机体发育和身高增长需求。蛋白质含量是衡量牛奶质量的重要指标，通常蛋白质含量在3克/100毫升以上的牛奶是比较好的选择。对于青少年来说，课间饮奶益处多多。一方面，用奶类替代甜饮料，有助于预防高尿酸血症，目前儿童少年中尿酸水平升高的情况日益增多，而牛奶有利于降低尿酸水平；另一方面，奶类饱腹感强，作为加餐能预防餐前饥饿，避免学生因饥饿而精神不振，还能减少对零食的需求，在相同热量摄入下，以奶类替代各类零食点心，有助于预防肥胖。

自2000年起，国家学生饮用奶计划迄今已稳健实施25载。该计划旨在通过课间向在校学生提供一份优质牛奶，提高其身体素质并帮助他们养成健康合理的膳食习惯。蒙牛作为首批获得国家学生饮用奶定点生产资格的企业之一，积极扛起推广国家“学生饮用奶计划”的大旗，在“少年强则中国强”的理论实践中写下了有力的注脚。截至目前，蒙牛学生饮用奶日供奶已覆盖800万学生，作为中国乳业的“国家队”，蒙牛不仅担当起营养健康科学知识传递者的角色，向大众普及正确的乳品知识，强化乳品摄入的重要意义，助力国民营养素养的提升，更是青少年营养健康的守护者，为儿童与青少年的营养健康筑起坚实的守护屏障。蒙牛将始终秉持初心，用点滴营养，厚植祖国未来。